VALERO ACEITUNERO

La guindilla viene del Caserío Illumbe de Usurbil y también la elaboramos nosotros. El pimiento lo compramos directamente al agricultor y lo ponemos nosotros en escabeche.
Aceitunas manzanilla de Sevilla, negras de Cáceres, negras de Aragón, machadas, con pimentón, curri…Pepinos sabor anchoa, cebolletas, el bonito a granel es la mejor calidad del mercado, se trata del bonito de Costera del Cantábrico, pescado a anzuelo uno a uno y en menos de 24 horas ya está en la lata (prácticamente como el de casa, sin haber sido congelado antes, por eso a tu abuela le sale tan bien la ensaladilla rusa, no por la patata).
NUEVA TIENDA EN ANSOAIN
Calle Divina Pastora Nº 6 Ansoáin, Navarra

Hacia los años 40 nuestro abuelo VALERO LAFOZ tenía un comercio de básculas y balanzas en Donostia. Vivían en Pamplona y se les ocurrió poner un comercio de aceitunas en esta ciudad y la llevaría mi abuela PETRA ANTON.

Hoy somos una parte de esta tercera generación los que llevamos estos comercios.
El nombre de VALERO viene de que nuestro abuelo era de la provincia de Zaragoza y allí el patrón es San VALERO. 


Calle Cuenca de Pamplona 43. 948232953. Valero Lafoz

Calle Mañueta 12. 948224479 Maria José

Calle Esquiroz 25 trasera. Laura Inaga

Mercado de Ermitagaña. Maria Pilar Lafoz